タイのチキンライスといえば、カオマンガイ（Kaw man kai：ข้าวมันไก่）ですね。 カオマンガイ（チェンマイ） 日本では海南チキンライスの方が有名かも知れませんが、 私は断然カオマンガイ派です！ 鶏ガラスープでご飯を炊き込んだチキンライスであることに…

ラープ（Lab：ลาบ）は挽肉を使ったサラダの一種。 タイ東北部（イサーン地方）やラオスで食される料理です。 ラープイサーン（イサーン地方の挽肉サラダ） ＜もくじ＞ １．おすすめは豚肉のラープ ２．もち米と一緒に食すのがイサーンスタイル １．おすすめ…

パッタイ（Pad Thai：ผัดไทย）食べたことありますか？ パッタイはよく”タイ風焼きそば”と訳されていますが、ライスヌードルを炒めた料理です。 パッタイ（タイ風焼きそば） ＜もくじ＞ １．定番料理パッタイ ２．パッタイの味付け ３．薬味はお好みで！ ４．…